Cheff Basquet

Faca de cozinha integral, forjada em aço damasco padrão ‘basquet’, com os aços 1095, 5160 e 15N20, cabo de ébano, liners e pino de aço inox e capa de couro de búfalo costurada a mão. Comprimento total 360mm Comprimento da lâmina 225mm Altura da lâmina 39mm Espessura da lâmina 3,5mm  

chef raindrop

42cm no total, 29 cm na lâmina, 5 cm de altura e 4mm no dorso. forjada damasco padrão raindrop composto por 240 linhas de 15n20 +1095, cabo em amboina e bainha em couro de búfalo.  

Gaucha 52100 chifre de cervo

Faca integral, forjada em aço 52100, com cabo de chifre de cervo, pomo e pino de inox e bainha de couro de búfalo costurada a mão. Têmpera seletiva. Comprimento total 265mm Comprimento da lâmina 140mm Altura da lâmina 32mm Espessura da lâmina 3mm

Conjunto de mesa 521

Conjunto de faca e garfo integrais, forjados em aço 52100 com cabos em tuya burl. Comprimento total da faca cerca de 10 polegadas Comprimento do garfo cerca de 8,5 polegadas

Norman B.

Clássica chef em aço damasco, composto por 240 camadas de 1095 e 15n20, guarda em aço inox e cabo em maple burl estabilizado. 26,2 cm (10,31 in), 4 mm de espessura e 5 cm de altura na lâmina, comprimento total, 37,5 cm aproximadamente. Bainha em couro de búfalo.

FOSTERBROS 2190 – restauro

O cutelo foi restaurado com um banho de ácido clorídrico e escova de metal e polimento manual com lixas bem finas. A ideia era remover sujeira e ferrugem acumulada mas não interferir com usinagem nas marcas que a lâmina acumulou com o uso. À partir daí foi a montagem de uma faca normal, madeira, pinos, a …

Bamboo II

  Faca de construção integral, forjada em aço 5160 com cabo de bambu, acompanha stand de mesa de bambu. Comprimento total 260mm Comprimento da lâmina 140mm Altura da lâmina 30mm Espessura de lâmina 4mm

Vanda

forjada em aço carbono 52100, 32cm no total, lâmina com 19cm, 4cm de altura máxima da lâmina, 5mm no dorso, gavião remanchado, oferecendo muito conforto e segurança na lida e colarinho esculpido com zigrinado no dorso, têmpera seletiva. cabo em box elder estabilizado.  

companheira

forjada em aço 52100, de construção integral, com chassi aparente (full-tang). cabo com talas de pau-ferro do deserto americano, espaçador vulcanizado e pinos de inox, bainha em couro suíno. comprimento total 26,5cm, lâmina 14,5cm, maior altura na lâmina 3cm, espessura próxima ao colarinho 0,5cm

mediterrânea

forjada em damasco padrão ladder com 600 camadas, 30cm no total, 18cm de lâmina, 3,5cm de altura e 5mm no dorso. colarinho esculpido, cabo em morado boliviano e bainha em couro suíno. .